Gilles van der Loo: ‘Je kunt twisten over smaak, maar niet over bereiding’ Van sterrententen tot onbekende sushirestaurants: elke week beoordeelt culinair recensent Gilles van der Loo (46) een Amsterdams restaurant voor PS van de Week, in de rubriek Proefwerk. Hoe gaat hij te werk? ‘Als ik iemand een laag cijfer ga geven, kan ik daar echt more »

Categories: Parool • Tags: culinair, Gilles van der Loo, Het Parool, PS van de Week, recensent, restaurant