Joris Bijdendijk is sterrenchef, restauranteigenaar en kookboekenschrijver. Dit jaar opende hij Wils Bakery Café, een combinatie van een bakkerij en een bistro, in Amsterdam. Dit artikel verscheen in FD Persoonlijk, het weekendmagazine van Het Financieele Dagblad (22 september 2022). Lees het artikel hier op de website van het FD (€).

Categories: FD • Tags: corona, crisis, interview, Joris Bijdendijk, laatste keren, Wils Bakery Cafe